Що ж робити, якщо ви перестаралися? Почнемо з простого варіанту, як урятувати пересолену капусту. Додати трохи рису, підлийте води і продовжуйте тушкувати. Увібравши в себе сіль, рис перетворить тушковану капусту на самобутню повноцінну другу страву.3 лист. 2021 р.
Як вимочити квашену капусту?
Переріжте квашену капусту, щоб у готовій страві вона не тягнулася. Якщо капуста давно заквашена і дуже кисла, її треба вимочити в холодній воді. Якщо ні – можна обійтися без цього. Закладіть капусту в каструлю, залийте холодною водою, щоб вона покрила капусту.
Чому квашена капуста слизька що робити?
Причиною може стати порушення процесу приготування – не дотримано пропорцій, температурного режиму тощо. Що робити зі слизькою капустою Для початку потрібно злити розсіл і якщо капуста на колір і запах не викликає огиди, потрібно приготувати новий розсіл і залити їм заготовку.
Як тушити капусту з квашеної капусти?
Цибулю порізати дрібно і злегка обсмажити, додати терту моркву і потомити їх трохи разом. Потім покласти квашену капусту і залити водою — приблизно за рівнем шару капусти. Залишити тушкуватися до готовності. Приблизно через пів години додати кмин і продовжувати далі тушкувати до м'якості.
Пересолили тушковану капусту: 10 способів врятувати страву
Пересолили тушковану капусту: що робити Почнемо з простого варіанту, як урятувати пересолену капусту. Додати трохи рису, підлийте води і продовжуйте тушкувати.