Рослинне м'ясо – це інноваційний продукт, створений для задоволення потреб смаку та харчування, що зберігає користь для здоров'я природи, тварин та людей. Виробництво Рослинного м'яса спирається на нові технології, які дозволяють вирощувати м'ясо на основі рослинних інгредієнтів, без залучення тварин.
Цей інноваційний продукт дозволяє людям продовжувати насолоджуватися смаком м'яса, не завдаючи шкоди навколишньому середовищу та не завдаючи шкоди тваринам. М'ясо рослинне створюється шляхом імітації молекулярної структури тваринного білка з використанням рослинних інгредієнтів. Завдяки цьому воно виглядає, відчувається і веде себе точно так само, як справжнє м'ясо, але при цьому воно містить менше жиру і холестерину, і не містить антибіотиків і гормонів.
Рослинне м'ясо не тільки є відмінною альтернативою звичайному м'ясу, а й сприяє вирішенню проблеми глобального потепління та впливу скотарства на навколишнє середовище. Виробництво Рослинного м'яса вимагає набагато менше землі, води та енергії, ніж традиційне скотарство, а також знижує викиди парникових газів. Завдяки цьому, Рослинне м'ясо є екологічно стійкішим рішенням, яке допомагає зберегти біорізноманіття та нашу планету для майбутніх поколінь.
| Що таке Рослинне м'ясо |
|---|
| Рослинне м'ясо, або вегетаріанське м'ясо, це продукти харчування, які створені для імітації м'яса, але складаються повністю з рослинних інгредієнтів. |
| Приклади рослинного м'яса: |
| 1. Соєве м'ясо – це продукт, що створюється із сої та має текстуру, подібну до м'яса. |
| 2.Грибне м'ясо – для створення грибного м'яса використовуються гриби, які після обробки набувають консистенції м'яса. |
| 3. Сейтан (пшеничне м'ясо) – це продукт, який створюється з глютену, отриманого при обробці борошна пшеничного. Він має м'ясну консистенцію та широко використовується у вегетаріанських стравах. |
| 4. Кишечки з кіноа – ця альтернатива кишкам тварин, приготовлена з кіноа, злаку, багатого на білок. |
| Переваги рослинного м'яса: |
| 1. Рослинне м'ясо не містить холестерину та насичених жирів, що сприятливо позначається на здоров'ї серця та судин. |
| 2. Рослинне м'ясо багате на клітковину, вітаміни і мінерали, які необхідні для підтримки здорового харчування. |
| 3. Виробництво рослинного м'яса набагато екологічніше, ніж виробництво тварин м'ясних продуктів, оскільки потрібно менше води та енергії, а також знижується викид парникових газів. |
| 4. М'ясо рослинне доступне для всіх, у тому числі і для тих, хто дотримується вегетаріанської або веганської дієти. |
| Висновок: |
| Рослинне м'ясо – це здорова та екологічно чиста альтернатива тваринним продуктам, яка дозволяє людям отримувати потрібні поживні речовини без заподіяння шкоди навколишньому середовищу та тваринам. |
Рослинне м'ясо – це багатий білками, рослинними оліями та клітковиною продукт. В основі його лежать протеїни, видобуті з сої, гороху, пшениці, рідше – з соняшнику, грибного міцелію, квасолі, картоплі. На смак його практично не відрізнити від натуральної яловичини або курки.5 сент. 2021 р.
Що входить у рослинне м'ясо?
Рослинне м'ясо – це продукти на основі рослинного білка (наприклад, сої, пшениці або гороху), що імітують м'ясо тварин і повторюють м'ясні продукти за текстурою, смаком, ароматом та зовнішнім виглядом.Існує кілька технологій виготовлення рослинних альтернатив м'ясу.
Чим корисне рослинне м'ясо?
Переваги рослинного м'яса Продукт на 100% рослинного походження, але при цьому він має вигляд, запах та смак справжнього м'яса. У рослинному м'ясі багато білка та клітковини, яка покращує травлення. У ньому немає корисних жирів, проте більше натрію, заліза, кальцію, калію, вітаміну C.
Скільки білка у рослинному м'ясі?
Харчова цінність та хімічний склад "Рослинне м'ясо".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 164 кКал | 9.7% |
| Білки | 9.3 г | 12.2% |
| Жири | 8.7 г | 15.5% |
| Вуглеводи | 11 г | 5% |